CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC

cay-du-du

400,000

LepNit – nhà triết học cổ đại đã từng nói:” mọi thứ trên thế gian này đều có lý do tồn tại”, hay theo triết học Phương Đông: tất cả mọi vật trên thế gian này đều có dụng, vật nào vô dụng thì dụng lại càng lớn. Cây Đu Đủ Đực là một vật như thế, là cây ăn quả nhưng lại không kết quả, làm rau ăn cũng không được, làm gỗ mộc thì lại càng không thể, thế nhưng lại có thể chữa bệnh cho con người, lại là bệnh trọng – ung thư. Đúng là dụng lớn.

Cây đu đủ còn có tên là phan qua thụ, lô hong phlê (Cămphuchia), mắc hung (Lào), cà lào, phiên mộc.

Tên khoa học carica papaya L.

Thuộc họ đu đủ papayaceae.

Cây đu đủ cung cấp các bộ phận sau đây dùng làm thuốc: quả đu đủ xanh và chín, hạt đu đủ, hoa đu đủ, papain, chất ancaloit: cacpain.

Công dụng của đu đủ ngày càng phát triển, nhiều nước đã chú ý trồng để dùng trong nước và xuất khẩu. Nước Tăngianica ở đông Châu Phi với diện tích 939.000 km2 và 7 triệu rưỡi dân hàng năm đã xuất cảng từ 102.819kg (1944) đến 132.537kg (1948) nhựa đu đủ. Nước Uganđa (Châu Phi) với diện tích 240.000 km2 và gần 5 triệu dân đã xuất 35.528 (1944) và 54.920kg (1948) nhựa đu đủ.

A. Mô tả thực vật

Cây đu đủ cao từ 3 đến 7m, thân thẳng, đôi khi có phân nhánh. Vỏ mang rất nhiều sẹo của cuống lá. Lá mọc so le ở ngọn cây, phiến lá to rộng chia làm 6-9 thùy, thùy hình trứng nhọn, mép có răng cưa không đều, cuống lá rỗng và dài 30-50cm. Hoa trắng nhạt hay xanh nhạt, khác gốc. Hoa đực mọc ở kẽ lá thành chùy có cuống rất dài. Hoa cái có tràng dài hơn tràng của hoa đực, mọc thành chùy ở kẽ lá. Quả thịt, hình trứng to, dài 20-30cm, đường kính 15-20cm. Thịt quả dày, lúc đầu có màu xanh lục, sau ngả màu vàng cam. Trong ruột quả có rất nhiều hạt đen to bằng hạt tiêu, xung quanh có lớp nhầy.

Muốn phân biệt đu đủ đực và đu đủ cái nhất thiết phải để cây trưởng thành, khi cây ra hoa là rõ rệt nhất. Hoa đu đủ đực thường phát triển thành chùm hoa rất dài, có khi dài tới ngang thân cây, không bao giờ đậu quả.

Do nhu cầu papain trên thị trường quốc tế tăng nhanh, gần đây khoa làm vườn thuộc trường Đại học nông nghiệp Tamil Nadu ở Coimbatore (Ấn Độ) đã nghiên cứu và chọn được giống đu đủ đặt tên Co.5 (xuất phát từ giống Co.15) có hàm lượng papain cao: mỗi quả cho 14-15g pa-pain khô, trong khi mức kỷ lục thế giới trước đây chỉ 3-4g papain khô mỗi quả, và giống Co.2 trồng trước đây chỉ cho có 4-5g papain khô/quả. Giống đu đủ Co.5 cao trung bình khoảng 90cm, cuống lá, thân cây, cánh hoa, nhị hoa và quả đều có màu đỏ tía. Quả cây to và nặng hơn giống Co.2. Quả đu đủ sau khi lấy papain vẫn còn dùng trong công nghiệp thực phẩm vì hoạt tính phân giải protêin vẫn còn cao (11,6 đơn vị) và hàm lượng prôtêin cũng cao: 72,2%. Cũng như các giống đu đủ khác Co.5 có thể trồng bất cứ vào mùa nào và trên mọi loại đất ở tamil nadu đến độ cao 1.000m. Mỗi cây cho từ 75-80 quả trong 2 năm, mỗi quả nặng 2-2,5kg, năng xuất mỗi ha 500 tấn quả, và 1.500-1.600 kg papain khô/ha. Tỷ lệ chi phí trồng trọt so với lợi tức thu được là 1/3,3. Nông dân có thể trồng đu đủ này ở những mảnh đất khó trồng trọt và ít mưa (New Dehli-KHKTKT thế giới, 33, 15/8/1985).

B. Phân bố, thu hái và chế biến

Nguồn gốc cây đu đủ là vùng nhiệt đới Châu Mỹ, sau được phổ biến đi khắp nơi. Tại Việt Nam, cây đu đủ được trồng ở khắp nơi.

Trồng bằng hạt: có thể gieo trồng đánh cây con sang chổ khác hoặc trồng ngay tại chỗ bằng cách đào lỗ, mỗi lỗ gieo 3-4 hạt. Vấn đề khó trong việc trồng đu đủ là phân biệt cây đực, cây cái. Có người nói hạt đu đủ cái đen hơn và cây đu đủ cái con có rễ cong queo nhưng chưa có cơ sở chính xác.

Sau khi trồng được 8 hay 10 tháng đã bắt đều thu hoạch, nhưng thu hoạch co nhất tư năm thứ 3 trở đi.

Cây Đu đủ đực được sử dụng 2 bộ phận chủ yếu để làm thuốc đó là lá và hoa. Lá có thể thu hái quanh năm ở giai đoạn khi lá đang xanh nhất, không già, không non. Hoa thu hoạch khi mới đang là nụ chưa nở thành hoa, nở hoa sẽ dụng và giá trị dược liệu không cao.

C. Thành phần hóa học

Quả đu đủ chín chứa chừng 90% nước, các chất đường trong đó chủ yếu là glucoza 8,5%, một ít protêin, chất béo, một ít muối vô cơ (canxn, photpho, sắt) vitamin a, b và c.

Năm 1946, solano sancedo đã nghiên cứu quả đu đủ ở Châu Mỹ thấy: axit toàn bộ 7%, axit bay hơi 1,3%, axit không bay hơi 6,1%, nước 64%, xenluloza 0,9-11%; đường 4,3-7% chất có nitơ (nx0,65) 0,6-0,86%; prôtêin tinh chế 0,35%-0,64%. Không phải protin 0,035%; pro-tein tiêu hóa được 0,38-0,47%; photpho 0,223%; canxi0,245%; magiê, sắt, thiamin, riboflavin và vitamin C.

Quả đu đủ xanh và các bộ phận khác của cây như thân, rễ, lá đều chứa một chất nhựa mủ (latex) nhiều nhất ở quả xanh. Một quả xanh cho chừng 4% trọng lượng nhựa mủ. Một cây cho khoảng 100g nhựa trong 1năm. Cần lấy nhựa khi quả còn ở trên cây: dùng dao hay răng lược vạch những đường dọc trên quả (đừng vạch sâu quá) hứng lấy nhựa đã chảy ra phơi khô ở nhiệt độ 50-60o. Trong quả chín chất nhựa mủ không còn nữa mà chỉ còn thứ nhựa (résine) màu vàng đỏ. Quả chín nhựa chóng chín hơn, nhưng hạt gieo không, mọc.

Trong nhựa mủ có men papain, chất cao su, chất nhựa, các axit amin: leuxin, tyrosin, chất béo, axit malic và men thủy phân, chất mỡ, chất men papain có tác dụng làm tiêu hóa các chất thịt, protit để giải phóng các axit amin như glycocola, alanin, acginin, tryptophan. Tác dụng tiêu hóa thịt của men papain tiến hành ở môi trường axit, trung tính hoặc hơi kiềm, tốt nhất ở ph 6,4-6,5. Nhiệt độ thích hợp khá cao, có thể 80-85o. Nhưng co hơn 90o sẽ mất tác dụng. Ở nhiệt độ thường khi cho tiếp xúc men papain với lòng trắng trứng thì lòng trắng trứng mất tính chất sánh sền sệt.

Men papain tan trong nước (1 thể tích nước), bị cồn làm kế tủa, cho các phản ứng của anbumin (phản ứng biurê).

Trong men papain có tác giả thấy rất nhiều men peroxydaza, một ít men lipaza

Men papain không để dành được lâu. Sau 7 năm, men papain có thể mất tính chất làm tiêu prôtit. Người ta đã kết tinh được papain. Thành phần cấu tạo papain có 52,1% c; 7,12% h; 15%n và 1,2% s.

Trong lá, quả và hạt(chủ yếu ở lá) có một chất acaloit đắng gọi là cacpain và chất glocoxit gọi là cacpozit.

Công thức cacpain đã được xác định như sau:

Cacpain kết tinh dưới dạng khối lăng trụ đơn tà (prisme monoclinique) chảy ở 121o, không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ.

Tác dụng của cacpain gần như digitalin là một thuốc mạnh tim.

Trong hạt và các bộ phận khác người ta còn thấy các tế bào chứa myrozin và các tế bào khác chứa chất kali myronat. Khi giã hạt với nước, hai chất đó tiếp xúc với nhau sẽ cho tinh dầu chứa mùi diêm sinh, hắc, giống chất isothyoxyanat allyl.

Trong rễ người ta thấy nhiều kali myronat, trong lá nhiều myrozin, trong vỏ hạt nhiều myrozin và không có kali myronat.

Theo hooper ht5 đu đủ có 26,3% dầu; 24,3% chất anbuminôit; 17% sợi; 15,5 hydrat cacbon; 8,8% tro và 8,2% nước.

TÁC DỤNG VÀ CÁCH DÙNG

Men papain có tác dụng như men pepsin của dạ dày và nhất là giống men trypsin của tụy tạng trong sự tiêu hóa các chất thịt.

Nó làm một số vi trùng gram dương + và gram âm- ngừng phát triển. Những vi trùng như staphyllococ, vi trùng thương hàn rất nhạy cảm đối với tác dụng của papain (Ann. Inst. Pasteur 77. 208-1949).

Papain còn có tác dụng làm đông sữa và có tác dụng làm giảm độc đối với toxin và toxanbumin: 18mg papain trong dung dịch 2% trung tính được 10mg rixin là chất độc trong hạt thầu dầu (=10 liều độc rixin), 2mg papain trung tính được 4 liều độc của toxin uống ván và 10 liều độc của toxin yếu hầu. Papain còn trung tính được độ độc của ancaloit nư 12,5g papain trung tính được một liều độc của stricnin = 2,5mg.

Nhựa đu đủ được coi là vị thuốc giun ở nhiều nơi. Nó tác dụng trên giun đũa, giun kim, sán lợn (trichine) nhưng không tác dụng đối với giun móc (ankylostom). Tuy nhiên cấn chú ý cẩn thận: lợn ăn lá đu đủ để tẩy giun thường bị xuống cân, khó vỗ béo trở lại.

Chất cacpain làm chậm nhip tim, có người đã dùng thay thế thuốc chữa tim digitalis.

Gần đây, người ta đã phát hiện thấy hạt đu đủ có tính chất kháng sinh mạnh.

E. Công dụng đu đủ đực trong hỗ trợ điều trị ung thư

Bài thuốc lá đu đủ trị ung thư luôn nhận được sự quan tâm của rất nhiều chuyên gia nghiên cứu và người bệnh. Vậy sự thật về công dụng của bài thuốc này như thế nào? Đâu là yếu tố mang tính quyết định đến hiệu quả trị ung thư của lá đu đủ? Hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải qua bài viết dưới đây.

1.    Sự thật về lá đu đủ trị ung thư

Cho đến nay, sự thật về lá đu đủ chữa ung thư vẫn còn dừng lại ở nhiều giải thích khác nhau dựa theo kinh nghiệm dân gian và các tài liệu chưa chính thức được công bố. Cụ thể: Chữa ung thư bằng lá đu đủ là bài thuốc dịch từ báo nước ngoài. Bài thuốc này được thổ dân Australia truyền lại cho ông Stan Sheldon người Úc đang mắc bệnh ung thư phổi giai đoạn cuối. Ông Stan Sheldon đã lấy lá đu đủ sắc với nước uống trong vòng 2 tháng thì thấy sức khỏe bình phục hẳn. Nhờ kết quả khả quan, ông đã hướng dẫn cách chữa trị cho 16 người mắc các bệnh ung thư khác nhau và họ đã khỏi hoàn toàn.

Tại Việt Nam, thông tin này đã được lan truyền nhanh chóng nhưng chưa có một công trình nghiên cứu về tác dụng thực sự của bài thuốc kể trên. Chỉ đến khi GS Nguyễn Xuân Hiền (nguyên Chủ nhiệm khoa Da liễu, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108) công bố đang sở hữu bài thuốc lá đu đủ chữa ung thư thì thông tin này mới được phổ biến rộng rãi. Trong suốt 2 năm nghiên cứu (2005-2007), GS Nguyễn Xuân Hiền đã hướng dẫn cách sử dụng cho 12 bệnh nhân. Kết quả được ghi nhận như sau: 3 bệnh nhân ung thư phổi, 1 chửa trứng đã thu nhỏ khối u, tăng cân, hết hạch ở cổ, sức khỏe ổn định khi mới uống nước sắc lá đu đủ trong 6 tháng. 1 bệnh nhân u phổi khác uống 2 tháng bệnh không thuyên giảm, 1 trường hợp u đại tràng di căn tiến triển xấu, 3 trường hợp u phổi, u gan, u dạ dày tử vong.

Như vậy, hiệu quả chữa ung thư từ nước sắc lá đu đủ vẫn chưa được khoa học chính thức công nhận, vì thế rất khó có thể kết luận nó có tác dụng thực sự hay không. Trưởng khoa chống đau, Bệnh viện K – Ths Đoàn Lực cho biết: Bệnh viện thường xuyên phải tiếp nhận những ca ung thư giai đoạn cuối với nhiều biến chứng nặng nề do không điều trị kịp thời và tự ý dùng nước sắc lá đu đủ mà không tham khảo sự chỉ định của bác sỹ. Lưu ý: Các tế bào ung thư tiến triển rất nhanh chóng, có trường hợp 3 – 6 tháng người bệnh đã tử vong. Điều trị  bằng lá đu đủ dù có kết quả, nhưng thời gian kéo dài vài tháng nên bệnh nhân có thể đã mất đi cơ hội sống của mình trước khi bệnh tiến triển.

Bí quyết dùng lá đu đủ chữa ung thư cho hiệu quả

2.    Những lưu ý mang tính quyết định đến hiệu quả trị ung thư của lá đu đủ

Trên thực tế, lá đu đủ chứa hợp chất Papain có tác dụng trung hòa các độc tố do côn trùng cắn, phá hủy một số protein giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa nguồn chất đạm trong dạ dày. Với đặc tính dược lý này, lá đu đủ có thể kết hợp với các loại thảo dược khác hỗ trợ điều trị ung thư. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao thì người bệnh phải chọn được loại đu đủ và hàm lượng phù hợp. Sau 7 năm thống kê và theo dõi THIÊN ĐƯỜNG THUỐC NAM Chúng tôi đã đúc rút được 8 nguyên tắc căn bản khi sử dụng lá đu đủ chữa ưng thư như sau:
–    Thứ nhất: Chọn lá đu đủ vừa phải (không quá non, không quá già), đếm từ dưới lên cách 3 lá, bắt đầu chọn từ phần đó.
–    Thứ hai: Hái lá khi mặt trời chưa lên là thời điểm tốt nhất. Bởi lúc này, sương còn đọng trên lá, quá trình quang hợp chưa thể làm giảm sút các chất cần thiết trong lá đu đủ.
–    Thứ ba: Phải là lá của cây ĐU ĐỦ ĐỰC . Tuyệt đối không chọn lá loại ĐU ĐỦ CÁI có quả to khi chín có ruột màu đỏ vì nó chứa các thành phần bổ trợ cho máu xúc tác tế bào ung thư phát triển.
–    Thứ tư: Khi sắc lá đu đủ, dùng 2 lít nước mưa hoặc nước lọc cho 1 lá lớn, sắc đến khi còn 1 lít hay 800ml thì có thể dùng được (không nên dùng nước giếng, nước máy chứa nhiều Clo để nấu).
–    Thứ năm: Tránh dùng thau, chậu nhựa hoặc chậu kim loại để đựng lá. Nên đựng vào vỏ tre, đồ vật làm bằng mây.
–    Thứ sáu: Sắc trong nồi đất, nồi sành, không sắc bằng bình điện, ấm kim loại.
–    Thứ 7: Đun nhỏ lửa, canh không cho lửa bị tắt, lửa bị cháy quá lớn.

–         Thứ 8: Phải kết hợp với các thảo dược hỗ trợ điều trị ung thư khác, vừa để phát huy hết tác dụng của đu đủ đực, vừa để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.

Lưu ý: Chữa ung thư bằng lá đu đủ đạt hiệu quả tốt nhất với bệnh nhân chưa trải qua truyền hóa chất và xạ trị.

CÁCH THU HÁI VÀ SỬ DỤNG HOA ĐU ĐỦ ĐỰC

Hàng năm vào tháng 5 đến tháng 10 hàng năm, cây đu đủ đực ra hoa là ta tiến thành thu hái lấy phần hoa để làm thuốc.

Hoa đu đủ thu hái về được phơi trong nắng nhẹ cho đến khi khô hẳn, cất giữ để dùng dần làm thuốc.

Thành phần hóa học

Các nhà khoa học Mỹ đã có nhiều nghiên cứu về cây đủ đủ và có tìm ra hoạt chất có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh Ung thư trong đu đủ.

Các nhà khoa học Mexico nghiên cứu về cây đu đủ và đã liệt đu đủ vào một trong nhũng thực phẩm được khuyến khích sử dụng vì nó có tác dụng phòng ngừa Ung thư.

Một nghiên cứu mới đây ở Úc, nếu nam giới thường xuyên sử dụng Hoa đu đủ đực sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh Ung thư tuyến tiền liệt tới 82% .

Câu chuyện về Hoa đu đủ đực

Tác dụng nổi bật của Hoa đủ đủ đực là tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh Ung thư. Đã có nhiều bệnh nhân Ung thư bị bệnh viện trả về, sử dụng Hoa đủ đủ đực mà sức khỏe đã khá lên rõ rệt.

Đó là câu chuyện của một bệnh nhân ở TP.Hồ Chí Minh bị bệnh Ung thư tuyến tiền liệt ác tính, bệnh viện đã từ chối điều trị. Người nhà bệnh nhân được một bác sỹ tại bệnh viện này mách kiếm hoa đu đủ đực phơi khô hãm nước mà uống (Vị bác sỹ này còn nói, loại hoa này hiếm và rất khó tìm, nhưng nếu kiếm được thì cự kỳ tốt bởi nó có tác dụng kìm hãm được khố U phát triển).

Sau đó bệnh nhân trên đã đi khắp nơi tìm mua, họ phải nhờ người thân ngoài Bắc mới mua được. Người bệnh dùng liên tục loại hoa đặc biệt này sắc uống trong 1 tháng, khi đi kiểm tra thấy khối U đã giảm từ 4cm xuống chỉ còn 3cm và đang có chiều hướng giảm thêm.

Đây là một trong nhiều trường hợp bênh nhân Ung thư điều trị bệnh hiệu quả nhờ dùng Hoa đu đủ đực sắc uống. Thiết nghĩ điều này nên được phổ biến rộng rãi đến mọi người biết mà sử dụng. Hoa đu đủ đực mở ra hướng mới cho bệnh nhân Ung thư, một phương pháp điều trị mới hiệu quả mà ít tốn kém.

Đối tượng sử dụng

Bệnh nhân Ung thư tuyến tiền liệt

Bệnh nhân Ung thư dạ dày

Bệnh nhân Ung thư gan

Bệnh nhân Ung thư về hệ tiêu hóa

Bệnh nhân Ung thư phổi

Và một số loại Ung thư khác đều có hiệu quả

Cách dùng, liều dùng

Hoa đu đủ đực có thể dùng tươi hoặc dùng ở dạng khô.

Cách dùng Hoa đu đủ tươi:

Hoa đủ đủ tươi thường được dùng làm rau để sào nấu ăn hàng ngày. Hoa đu đủ đực thường sào với lòng ngan, lòng gà ăn rất thích, món ăn có vị đắng nhẹ (Rất tốt cho sức khỏe nhất là bệnh nhân Ung thư)

Cách dùng hoa đu đủ khô

Dùng hoa đu đủ đực làm thuốc hỗ trợ điều trị Ung thư

Hoa đu đủ đực khô 15g (Tươi 40g), cây xạ đen khô 40g sắc nước uống hàng ngày.

2. Dùng hoa đu đủ đực điều trị ho

Hoa đu đủ đực tươi 30g, củ mạch môn khô 10g, lá húng tranh 15g, vỏ quýt 10g (Các vị đem thái nhỏ, hấp chín để ăn) mỗi ngày làm 1 lần, làm liên tục 3-4 lần là khỏi ho.

Lưu ý khi sử dụng

Cây đu đủ có một hoạt chất có tuinhs ngừa thai, do vậy chúng tôi khuyến cáo phụ nữ đang mang thai không nên dùng.

There are no reviews yet.

Be the first to review “CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC”